Cerminilmu.com – Allium Fistulosum nama ilmiah dari Daun Bawang merupakan tanaman yang paling sering digunakan di dapur rumah. Masakan apapun ketika dicampurkan dengan potongan daun bawang terasa lebih nikmat.
Tidak hanya menambah cita rasa masakan, daun bawang ini juga memiliki kandungan yang tentunya akan memberikan manfaat untuk kita. Apa Saja?
Kamu tentunya sudah tahu bahwa daun bawang ini kaya akan mineral karena air yang dikeluarkan ketika dipotong pun sudah banyak terlihat. Kemudian, daun bawang ini adalah tanaman yang kaya akan vitamin seperti vitamin A, C, K, dan mengandung zat besi, folat, serta kalium.
Namun, tanaman ini jika tidak disimpan dengan cara yang benar sangat cepat layu dan tidak bisa digunakan lagi. Ternyata ada beberapa cara penyimpanan yang benar untuk membuat daun bawang tahan lebih lama. Yuk simak penjelasannya dibawah ini :
Gunakan Kulkas Untuk Menyimpan Daun Bawang
Kulkas atau lemari es adalah salah satu tempat penyimpanan bahan makanan termasuk daun bawang. Daun bawang yang disimpan didalam kulkas akan bertahan dengan rentang waktu kurang lebih 2 minggu.
Namun, kebanyakan kasus yang ditemukan daun bawang sudah tidak bisa digunakan kurang dari waktu tersebut, Mengapa?
Hal tersebut terjadi karena cara penyimpanan yang kurang tepat, beberapa cara yang harus dilakukan ketika menyimpan daun bawang di kulkas, yaitu :
1. Gunakan air dingin dan cuci daun bawang;
2. Diamkan beberapa waktu sampai daun bawang tiris;
3. Potonglah akar dari daun bawang;
4. Siapkan wadah kedap udara dan masukkan daun bawang kedalamnya;
5. Terakhir, simpanlah daun bawang di laci kulkas.
Cara lain juga dapat kamu lukakan dengan memasukkan daun bawang kedalam toples yang sudah berisi air kemudian tutup rapat-rapat toples tersebut.
Manfaatkan Freezer Untuk Daun Bawang Yang Tahan Lama
Freezer adalah salah satu solusi agar daun bawang dapat tersimpan dengan tahan lama namun perlu diketahui penyimpanan di freezer ini dapat menghilangkan tekstur dari daun bawang akibat pembekuan. Sehingga daun bawang yang disimpan didalam freezer cocok digunakan dalam pembuatan sayur sup.
Berikut tips penyimpanannya :
1. Cuci kemudian keringkan dengan menggunakan lap atau tisu, pastikan juga saat proses pengeringan benar-benar kering;
2. Potonglah daun bawang menjadi tiga bagian, agar kesegarannya tetap terjaga jangan sampai memotong akarnya;
3. Ambil Loyang dan letakkan potongan daun bawang kemudian pindahkan ke freezer;
4. Pindahkan kedalam kantong daun bawang yang sudah membeku agar lebih aman ketika di dalam freezer;
5. Terakhir, daun bawang kamu akan bertahan dalam waktu 6 bulan.Â
Menyimpan Daun Bawang di Ambang Jendela
Daun bawang merupakan tanaman yang kaya akan manfaat ternyata selain menggunakan kulkas, ambang jendela juga dapat menjadi solusi untuk penyimpanan tanaman ini. Bagaimana caranya ? Berikut tahapan-tahapannya :
1. Gunakan stoples yang berisi air kemudian masukkan daun bawang kedalamnya;
2. Hindari penggunaan plastic untuk menutup stoples;
3. Pilihlah tempat yang mudah mendapatakan vahaya dan letakkan stoples di tempat tersebut;
4. Akar tanaman harus dipantau dan dipastikan harus tetap terendam air;
5. Ganti air tersebut setiap 2 – 3 kali sehari. Ketika tanaman sudah mulai panjang, silahkan lakukan pemanenan.
Itulah 3 cara mudah yang dapat kamu lakukan untuk membuat daun bawang tahan lama dan dapat menghemat biaya pengeluaran dapur kamu.
Sumber referensi :
- Kompas.com
